２回目

前回と少しだけレシピを変えてみた。バターを有塩に、水の量を規定量にした。

基本的な分量

材料	分量	付属ｽﾌﾟｰﾝ	メモ
強力粉	250g
バター	10g
砂糖	17g	大２
スキムミルク	6g	大１
塩	5g	小１
水	180ml
ドライイースト	2.8g	小１

我が家のスケールでドライイースト2.8gを量ることが出来ないので、専用スプーン「小１」にした。それ以外はスケールで計測。

今回の分量

材料	分量	付属ｽﾌﾟｰﾝ	銘柄	メモ
強力粉	250g		春よ恋
バター	10g		有塩バター
砂糖	17g	大２
スキムミルク	6g	大１
塩	5g	小１
水	180ml
ドライイースト	2.8g	小１

今回も夜10時に仕込んで、翌朝7時に焼きあがるようにタイマーセット。またもwktkしながら就寝。
で、翌朝。

焼けたー！昨日と比べると、良くふくらんでる。

焼き色も昨日より薄い気がする。
味の方は・・・やっぱりおいしいね。で、前回と比べると・・・よく分からない。そんなに変わらないってことか。やっぱり２つ同時に食べ比べないと分からないなぁ。有塩バターにしたから塩味が強くなった気がする。でも有塩バターにしたって言われなければ気付かなかったかも。ってどっちやねん。今度は何も聞かずに食べて違いを当ててみようと思う。
てっぺんのプラスチック臭はやや薄らいだ感じ。そのうち気にならなくなるだろう。